手工空心面以独特工艺和鲜美风味成为贡品。“条条银龙游碧水、颗颗油珠泛玉波、阵阵清香扑鼻来、口口美味牵肠肚”，空心面系纯手工制作，无任何化学添加剂，细小如丝，色白如银，中空，味咸，入锅久煮而不烂，细嚼绵软有劲，细嫩爽滑，并含丰富的蛋白质及多种微量元素。清淡煮食，特别适应中老年，孕产妇，婴幼儿补充营养之用。空心面制作时采用精制面粉，加上适量香油，少许盐拌和后，揉成细条，两头穿小棍，使油盐充分渗透后，挂高架上，用双手慢慢下拉，拉到一定程度面条便形成空心，再让其自然下坠，晒干只取中间空间部分，即为空心面。制法全靠人工操作的技巧。沿用传统的“揉、搓、盘、缠、开、赶”的做面工艺和纯绿色原料配方，经过七十二道工序纯手工制作而成。

空心面制作过程中要使用木桶、案板、竹竿等工具，经过发酵、盘条，上架，扯细、晾晒等工序。

纯手工制作，面细如丝且中空，色白味美，风味独特，食之柔滑，下锅不糊，回锅如初，增进食欲，易于消化。常营手工空心面的制作要经过和面、切条、盘条、扯大条、扯小条、上棍、拉条、晒面等14道工序，经过反复发酵，每根挂面细如发丝，布有微孔。手工空心面是用上等的小麦、面粉，加上菜籽油、鸡蛋等物质，混合当地天然井水制作而成，色白味甘，食之柔滑，细而中空，堪称洁、白、净、干、细五绝。

墨鱼汁面手工空心面手延面

• 自家工厂生产，墨鱼汁面，手工空心面，手延面，各种素面，南瓜面，紫薯面，海鲜面，全部手工空心，内蒙古麦芯粉，山泉水和海盐。

• 面条筋道透亮，吃了都说好。招商招商。

• 墨鱼墨汁的蛋白质含量可达10%左右，是牛奶蛋白质含量的3倍左右，鱿鱼墨汁的蛋白含量更高，大约是墨鱼墨汁的1.5倍。

• 墨汁中的氨基酸有大约40%是人体必须氨基酸，因此营养价值相当不错。

• 墨鱼、鱿鱼和章鱼墨汁的脂肪含量都不高，大约在1-2%，其中不饱和脂肪酸大约占40-50%。

• 墨汁中还有丰富的矿物营养，比如钙、镁、钾、铁、锌、锶等，比如墨鱼墨汁的钙含量大约是等量奶的2-3倍。

• 此外，墨汁中还含有少量维生素A和B族维生素。

• 浦经理

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